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兩岸三地合作培育餐飲專業傑出人才
2016-04-14 23:44:00
2016-04-14 23:47:00
834
蔡聰挺
兩岸三地合作培育餐飲專業傑出人才
大華科大與大陸新榮記餐飲集團簽訂兩岸餐飲人才培育連結與實訓計畫合作意向書(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  大華科大校長李右婷表示,為讓餐飲科系學生能更有彈性、更深入了解各地餐飲文化習慣,以期讓學生能體驗未來餐飲潮流的趨勢。2016年度積極選送學生到海外各地實習,包括日本、韓國、新加坡、大陸等地,增廣學生的視野,使更具備競爭力。

  中國大陸新榮記是一家以高檔餐飲業為龍頭的民營企業集團,自1995年10月成立首家臨海新榮記大酒店以來,企業已經發展為一家集星級酒店高檔會所、私家莊園、傳統火鍋和特色餐廳五種經營業態為一體的大型酒店集團。分佈在北京、上海、杭州、台州、澳門等地,目前員工已達2000餘人。新榮記始終追求食必求真,然後至美的完美美食最高境界,並以持續創新的服務及營造高品質的餐飲文化環境,以浙江為基礎,以北京、上海為窗口,打造大陸高檔中餐連鎖的卓越品牌-旗艦企業,以能成為中餐的米其林餐飲為目標。

  大華科技大學舉辦海外青年班已經超過10年,培育出無數優秀的青年,2016年度更進一步與大陸新榮記餐飲集團合作,選送三位優秀的馬來西亞學生鄭任毅、盧柏恩、馬國盛,赴大陸實習,期望對台灣與大陸兩岸的餐飲習性與特性,更深入了解。由於馬來西亞學生來台學習烘焙2年,畢業後將回馬來西亞獨當一面,擔任烘焙師傅或自行創業開店。為使學生能學以致用,特地安排到第三地進行半年的實習,希望學生能夠將所學實踐與落實,同時發揮在大華鑽研的專長,更落實學習的品質。

  大華科大2016年4月14日邀請新榮記集團朴副總裁、人力資源周經理、新榮記集團榮小館董總經理蒞校參訪,並在上午9點30分於大華樓5樓會議室,就兩岸餐飲人才培育連結與實訓計畫,簽訂合作意向書。希望強化雙方在餐飲方面的優勢,相互提升在餐飲界的水平。並在簽訂合作意向書之後,由新榮記集團朴副總裁針對有興趣到海外實習的同學進行演講,講題為「中國餐飲發展與前景」,再進行面試,期望讓與會學生了解中國大陸的餐飲市場發展。(攝影/蔡聰挺)

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台三線是一條由北到南的省道,與台一線是兩條早期台灣的重要交通要道,有些路段有共線的情形,大致上台一線靠海線、台三線靠山線。 新竹縣因為沿線茶產業很發達,所以結合茶文化,以茶屋為主要推動主題,目前已完成的地景藝術有旁邊、水琴窟、種子星球來作客、油桐籽茶屋等。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-01-27 10:31:42
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【景點】芎林鄉紙寮窩造紙工坊風華再現【景點】芎林鄉紙寮窩造紙工坊風華再現
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據新竹縣芎林鄉紙寮窩劉傳老造紙文化發展協進會劉邦平表示,紙寮窩是一處三面環山的小山窩,相傳它是一個桃花穴,每一個花瓣上都有居民。 「紙寮窩造紙工坊」2010年4月中旬完成揭牌儀式,造紙場域得以復甦,更喚起紙寮窩社區居民的信心與熱情,配合新竹縣文化局的傳統造紙活動。 ...詳全文
蔡聰挺
2010-09-12 09:58:03
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【景點】一條專門為水建造的拱橋【景點】一條專門為水建造的拱橋
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水橋就是專門為了疏導水流而建造的橋樑,建造方法與材料與建造讓人通行的橋樑,沒有太大的不同,一樣有橋栱,有橋面,有欄杆,而所不同的橋面較窄。 橋拱的部份以三層打橫的紅磚及一層平放的磚層所組成,因為跨距大,所以才會採用多層的橫磚結構,馬路邊的橋墩是五塊直磈組成,橋寬為三塊直磚長度。 ...詳全文
蔡聰挺
2007-02-20 14:51:00
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愈來愈少人從事的行業〜炭窯愈來愈少人從事的行業〜炭窯
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旅遊烤肉或者是想保有穩定火力及古早味的燒烤餐廳,都需要用到木炭,而木質緊密,比較乾淨的相思木炭是比較受歡迎的。在燒製木炭時,首先先要有一個 窯,為了保溫及建造方便,一般會選擇在斜坡的地方,早期是用土磚建造,為了減少受天候的影響,頂部都會加蓋一個寮加以保護。一般炭窯都蓋成圓形的, ...詳全文
蔡聰挺
2006-02-19 08:00:00
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在飛鳯山的谷地有一處自2000年開始進行開發的山坡地,地主阿傑有了與大眾分享的想法。與綠芳園餐飲集團的執行長小秋有共同的經營理念及方向。 心鮮森林邀大眾前來吹吹風、散散步、曬曬太陽、呼吸大自然的好空氣、聆聽蟲鳴鳥叫、享受樂活的生活、品嚐用心調理的美食,並擁有一顆幸福年輕的心。
03-5923428、03-5928015、0937-886954
新竹縣芎林鄉新風村一鄰倒別牛23號
2015/02/09
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