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2020新竹縣龍眼蜜特等奬在芎林
2020-08-05 09:20:00
2020-08-06 09:04:00
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蔡聰挺
2020新竹縣龍眼蜜特等奬在芎林
養蜂已超過50幾年的劉世芳是2020新竹縣龍眼蜜特等與頭等奬的得主之一(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  每年七月份左右新竹縣農會為了協助蜂農行銷及讓蜂農彼此間有相互觀摩的機會,都會舉行國產龍眼蜜品質評鑑活動,從參與評鑑農友中,聘請學者、專家評選出特等與頭等奬的國產龍眼蜜。2020年報名取樣件數共22件,評鑑結果特等獎2點、頭等獎17點。

  2020評鑑以產銷班班員並具農產品生產追溯QR-code者為參評對象,評鑑過程分為初評及複評,初評以儀器檢驗為主,包括一般品質(蜂蜜國家標準CNS1305)、抗生素殘留檢驗11種、需符合衛生福利部訂定之農藥殘留標準。複評則依蜂蜜色澤、香氣及風味等為評鑑項目。送參與評鑑的蜂蜜中,評選出具有琥珀色、香氣濃郁及獨特龍眼蜜風味的蜂蜜,香氣滋味都達到標準。

  新竹縣養蜂產銷班第1班劉世芳在2020新竹縣國產龍眼蜜評鑑中,得到特等及頭等奬各一點,是參與評鑑農友中表現亮麗的蜂農。劉世芳表示,小時候不太喜歡讀書,從20幾歲便開始務農,家有四兄弟,由大哥當家,家裡有養蜂及柑橘園,2甲多的柑橘園,當時一年可以收成2萬多斤,因為有外銷到日本,價格不錯。柑橘主要產地在竹苗一帶。

  在27歲時兄弟分家,分到10箱蜜蜂及4分柑橘園,從此與養蜂結下緣。劉世芳表示,約1970年代,因為蜂王乳盛行,日本商人為了能得到足够的蜂王乳,曾到台灣指導蜂農產製蜂王乳的方法,初期效果不好,產量很低,後來經過自己研究,將產量提高10倍,利潤高。最初一公斤3,000元,最高時一公斤高達10,000元,一般也有6,000元左右,由盤商到產地收購。這項產品對蜂農是一大幫助。後來日本商人轉往大陸發展而沒落,蜂農改全力往蜂蜜發展,因為蜜蜂品種也不同。

  全盛時期,劉世芳養約300箱,到南部採蜜時,還要請兩部卡車載運蜂箱,一年約5-6桶蜜是常有的事,後來因為年級漸長,而減到約100箱,約3年前公子及賢婿開始參與管理,目前約有180箱。比較具有經濟規模。2020年有2點參與評鑑,比較早採的一桶可能與荔枝花期有點重疊,得到頭等奬,另一桶比較晚採收,龍眼蜜純度較高,得到特等奬。

  劉世芳表示,新竹縣養蜂產銷班第1班成立已10幾年,經過政府相關單位的輔導,班員雖然大都較年長,但對抗生素、藥物殘留等都非常重視,品質是重要考量因素。因為荔枝蜜含葡萄糖較高,容易結晶,所以自己只採收龍眼蜜。歡迎喜愛龍眼蜜的民眾,到門市選購。

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蔡聰挺
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蔡聰挺
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蔡聰挺
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蔡聰挺
2006-02-19 08:00:00
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